一块钢板的起飞,我们准备了十个月

当去日本抢购电饭煲、马桶盖成为中国现象时,吴晓波老师在《去日本买只马桶盖》一文中提出了他的看法,制造业有个非常朴素的哲学:

做电饭煲的,你能不能让煮出来的米饭粒粒晶莹不黏锅;

做吹风机的,你能不能让头发吹得干爽柔滑;

做菜刀的,你能不能让每一个主妇手起刀落,轻松省力;

制造出满足客户需求的优质产品,是任何一个制造企业必须第一考虑的事情。直击痛点,实打实地解决产品的基本诉求,更高品质,更高工艺要求,这就是我们必须选的路。



调研解析

什么才是一把好菜刀


吴晓波老师提到过陶瓷菜刀:“切肉切菜那叫一个爽,用不到以前一半的力气,轻松就可以把东西切得整整齐齐了”,但我们知道这并不够好。

我们生活在中国,中国家庭厨房时不时需要处理一些带骨的硬性食材,陶瓷是足够硬,但是太脆,禁不起碰磕,易崩口。


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图片来自网络,断了的陶瓷刀


那么一把好菜刀应该如何定义?从源头去定义产品,我们回到菜刀的本质去思考。菜刀实际上提供了什么功能?为什么别人需要它?通过一系列的使用调研,我们总结了一把好刀应该拥有高强度的品质。“高强度”可以涵括了一把好刀的所有优秀品质,刚柔并济,硬度与韧性兼具,用平常词汇来描述,那就是:

结实耐用、抗变形、耐磨损;

不易卷刃、不易崩刃、持久锋利。




潜心研究

反反复复,老老实实做一把好刀

产品定义做完了,就到了很实际的研发层面。我们前期走访了大量专业的一线研究员,又经历了渠道调研、生产技术研究、竞品分析,多少个深夜,团队在一起反复地讨论,只为以最大的责任心,做一款高强度刀具,一款感动人心的好产品。

系统研究了菜刀的各种生产技术和最新科研成果,又在产品研发过程中反复验证,沃生研发团队独创了沃生的研发模式:M-HPS模式。


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M:MATERIAL 材料

H:HEAT TREATMENT热处理

P:PROCESSING TECHNIE 加工工艺

S:STRUCTURAL DESIGN 结构设计


这个模式的提出是具有指导性的,为沃生“高强度刀具·锅具”的研发指明了方向。以M-HPS模式的S(Structural design结构设计)为例,我们发现刀具与人体手部接触,把刀握在手上是否觉得舒适,使力切割又是否轻松,这些都与产品的结构设计息息相关。

我们募集了200多人,收罗了畅销的20款不同刀型,测试握感体验、切割体验、疲劳感,不合适的结构摒弃,有优点的设计点则再进一步优化,来来回回,反反复复,经历75次优化完善,产品结构最终定型。


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量产上线

选最难那条路,很累也很值得

材料、热处理、加工工艺、结构设计,M-HPS研发模式的每一个面每一个点,我们都老老实实地研究,一步步地走过来,只为实现我们对高强度产品的定义。就这样,经过10个月的研发,累计行驶15800公里,测试食材640千克,样板开发31套,这套承载着团队心血的刀具量产上线了。


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我们将这套刀具取名为Nova-X,Nova中文译为“新星”,寓意为倾力打造的新品,而X代表未知数,象征着沃生探索、挑战、创新的精神。


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我们可以自豪地宣告,刀具通过了锋利度测试、耐腐蚀测试、弯曲测试等十多道测试,均高于国家标准要求。

手柄大胆创新,一改传统的鱼腹设计,升级为“仿钻型”设计,“仿钻型”手柄的形状、长度、宽度更贴合手掌,使握感饱满有力,感受舒适,刀柄受力集中于中段,手作用在刀柄上的力臂大于切东西的阻力臂,施力切削更精准,也更省力。



切片刀着重于切削,沃生首创了“黄金弧”刀刃:尖角刀尖+圆弧刃线,通过Disto激光测距技术测算,设计了最佳弧形和弧度,整体线条流畅,一气呵成,着力点更精准,更易于进行切削,快而准地破壁食材,细胞组织没有受到过分挤压,将食材原来的鲜美汁液锁定,保留食材最本真的味道。



沃生Nova-X刀具新品已正式上线天猫,在淘宝/天猫购物平台上,搜索“沃生旗舰店”即可购入,现在还有限时上新优惠。



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